Hae reseptiä

Waldorfin salaatti

Annosmäärä
Ohje
  • 300 g juuriselleriä
  • 150 g lehtiselleriä
  • 2 hapanta omenaa
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 200 g viinirypäleitä
  • 0.5 dl rouhittuja hassel- tai saksanpähkinöitä
  • vihreää salaattia
Kastike
  • 2 dl kevytranskankermaa tai kevytmajoneesia
  • 0.5 rkl sitruunamehua
  • 1 tl sinappia
  • 2 tl sokeria
  • suolaa
  • Kuori juuriselleri ja leikkaa tikkumaisiksi suikaleiksi. Kiehauta sellerisuikaleita muutama minuutti suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja jäähdytä. Leikkaa lehtiselleri ohuiksi viipaleiksi.
  • Kuori omenat ja poista niistä siemenkodat. Leikkaa omenat tikkumaisiksi suikaleiksi ja kaada niiden päälle sitruunamehua. Halkaise viinirypäleet ja poista niistä siemenet.. Yhdistä ainekset keskenään.
  • Sekoita kastikeainekset ja kaada salaattiseoksen joukkoon. Asettele salaatinlehdet laakealle vadille ja levitä päälle salaattiseos. Koristele muutamalla kokonaisella pähkinällä.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry

Luokka:

Hedelmät, Juurekset, Lakto-ovovegetaariset ohjeet, Salaatit ja marinoidut kasvikset, raasteet