Täytetyt tomaatit

• 4 kpl isoa tomaattia

• 100 g tuoreita herkkusieniä
• 1 kpl valkosipulinkynttä
• mustapippuria
• suolaa
• 1 dl smetanaa
• tuoreita mausteyrtin lehtiä

• Leikkaa tomaateista lakit. Koverra varovasti teelusikalla sisustat pois ja käytä ne muihin ruokiin.
• Hienonna herkkusienet. Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään, valkosipulinkynnet hienonnettuina. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Täytä tomaatit seoksella.
• Koristele tuoreilla mausteyrtin lehdillä (esim. basilika, kirveli, oregano).
• Nosta tomaattien päälle lakit. Tarjoa kylmät, täytetyt tomaatit alkuruokana tai pienenä välipalana leivän kanssa.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry