Raastettuja kasviksia ja kastiketta

• 4 porkkanaa
• 1 naurista
• 100 g lanttua
• 100 g retikkaa
• 1 kurkku

• 3 rkl etikkaa
• 2 tl sokeria
• 0.5 tl suolaa
• 1.5 dl öljyä
• tilliä, persiljaa tai oreganoa

• 2 dl ranskankermaa
• 2 rkl punajuurilientä
• ruohosipulia

• Raasta tai viipaloi kasvikset.
• Sekoita peruskastikkeen ainekset. Kaada kastiketta kunkin raasteen päälle.
•  Anna raasteiden tasaantua viileässä ainakin 2 tuntia tai yön yli.
• Tarjoa ruohosipulilla tai punajuuriliemellä maustetun ranskankerman kanssa.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry