Pienet hedelmäpizzat

• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 kpl keltuainen
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 dl tomusokeria
• 50 g margariinia
• 2 rkl hedelmämehua tai vettä

• 2 kpl päärynää
• 1 dl aprikoosihilloa
• 50 g sinihomejuustoa
• 2 rkl rouhittua saksanpähkinää

• Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja tomusokeri. Lisää jauhot rasvan joukkoon ja nypi taikina tasaiseksi muruksi. Lisää keltuainen ja hedelmämehu ja sekoita tasaiseksi. Laita jääkaappiin hetkeksi.
• Pyörittele taikina kahdeksaksi samankokoiseksi palloksi ja kauli pallot pyöreiksi pizzapohjiksi.
• Paista pohjia 180-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
• Kuori ja viipaloi päärynät ohuiksi viipaleiksi. Levitä esipaistettujen pohjien päälle aprikoosihilloa ja asettele päärynäviipaleet päälle. Ripottele päälle vielä pähkinöitä ja aurajuustoa.
• Paista pizzoja 225 asteessa noin 7 minuuttia tai kunnes juusto on hiukan sulanut. Tarjoa pizzojen kanssa vaniljajäätelöä.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry