Perunapohjainen jauhelihapizza

• 12 kiinteää perunaa
• 300 g jauhelihaa
• 2 rkl pizzamaustetta
• suolaa
• pippuria
• 2 prk tomaattipyreetä
• 2 sipulia
• 3 valkosipulin kynttä
• 6 tomaattia
• 3 dl kevytjuustoraastetta
• 1 nippu(a) rucolasalaattia

• Kuori ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Levitä perunaviipaleet tasaisesti ja tiiviisti uunipellille leivinpaperin päälle.
• Paahda jauheliha kuumassa pannussa ja mausta se suolalla, pippurilla ja pizzamausteella. Lisää pannuun tomaattipyree ja sekoita vielä muutama minuutti. Levitä jauheliha-tomaattiseos perunoiden päälle.
• Kuori ja leikkaa sipulit viipaleiksi. Levitä viipaleet jauhelihaseoksen päälle. Purista valkosipulit sipulien päälle.
• Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja levitä viipaleet päällimmäisiksi. Ripottele pinnalle vielä juustoraastetta.
• Kypsennä paistos uunissa 200 – 225 asteessa noin puoli tuntia.
• Ripottele ”pizzan” päälle juuri ennen tarjoilua rucolan lehtiä.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry