Letut ja granaattiomenasiirappia

• 5 dl maitoa
• 2 dl vehnäjauhoja
• 2 munaa
• 0.5 tl suolaa
• 2 rkl öljyä

• 1 granaattiomena
• 1 dl sokeria
• 1 dl vettä
• 2 tl limetti- tai sitruunamehua

• Tee ensin siirappi: Halkaise granaattiomena ja ota siemenet ja mehu talteen. Keitä sokeria ja vettä noin 5 minuuttia, kunnes seos alkaa olla siirappimaista. Lisää joukkoon granaattiomenan siemenet ja mehu sekä sitrusmehu. Jäähdytä.
• Lettutaikinaa varten vatkaa ensin puolet maidosta ja muut aineet sekaisin.
• Lisää loput maidosta ja anna turvota hetki. Paista pannulla ohuita lettuja ja tarjoa granaattiomenasiirapin kanssa.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry