Hae reseptiä

Juuressosekeitto

Juuressosekeitto
Annosmäärä
Ohje
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 isoa porkkanaa
  • 1 palsternakka
  • tilkka rypsiöljyä
  • kurkumajauhetta
  • 8 dl kana- tai kasvislientä
  • 0.5 dl sitruunan mehu
  • 1 rkl fariinisokeria
  • tuoretta basilikaa
  • 100 g kevyttuorejuustoa
  • mustapippuria
  • Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja paloittele juurekset.
  • Kiehauta sipulisilppu öljyssä kurkumajauheen kanssa.
  • Lisää kana- tai kasvisliemi, sitruunan mehu ja fariinisokeri sekä paloitellut juurekset. Keitä hiljalleen 30 – 40 minuuttia.
  • Lisää basilika ja soseuta keitto sauvasekoittimella.
  • Lisää tuorejuusto ja kuumenna keitto sekoittaen.
  • Tarjoa sosekeitto paahdettujen leipäkuutioiden kanssa.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry

Luokka:

Juurekset, Keitot, Lakto-ovovegetaariset ohjeet, Sipulit