Juhlava mansikkakeitto

• 0.5 l mansikoita
• 0.5 dl sokeria
• 5 kpl basilikanlehteä
• 2 dl siideriä tai kuohuviiniä

• 2 dl ranskankermaa
• 1 dl raastettua omenaa
• 2 rkl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria

• 4 kpl pieniä pullakorppuja tai paahdettuja pullaviipaleita
• 0.5 l mansikoita

• Mausta mansikat sokerilla ja hienonnetuilla basilikanlehdillä. Soseuta sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
• Sekoita ranskankermaan raastettu omena ja sokerit.
• Paahda pullaviipaleet tai varaa pieniä korppuja.
• Sekoita maustettuun mansikkasoseeseen juuri ennen tarjoilua siideriä tai kuohuviiniä.
• Annostele vaahtoava keitto syville lautasille ja nosta päälle maustettua ranskankermaa, korppu tai pullaviipale sekä kokonaisia mansikoita.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry