• A
• B
• C
• D
• E
• F
• G
• H
• I
• J
• K
• L
• M
• N
• O
• P
• Q
• R
• S
• T
• U
• V
• Y
• Ä
• Ö

Fytokemikaalit

ovat kasveissa olevia kemiallisia yhdisteitä, joita ei toistaiseksi pidetä ravitsemuksellisesti välttämättöminä. Tällä hetkellä tunnetaan yli tuhat fytokemikaalia. Tutkimukset ovat osoittaneet, että fytokemikaaleilla saattaa olla elimistössä suojaava vaikutus monilta sairauksilta kuten syövältä ja sydän- ja verisuonisairauksilta. Fytokemikaaleja esiintyy erityisen runsaasti kaaleissa. Fytokemikaaleja ovat esimerkiksi tomaatin lykopeeni, soijan isoflavonoidi, hedelmien flavonoidit.