Tuoreita mansikoita ja kirsikoita sake-sabayonissa

• 0.5 l mansikoita
• 0.5 l kirsikoita
• 3 keltuaista
• 1.5 dl sokeria
• 1 dl sakea (japanilainen riisiviini), kuivaa valkoviiniä tai siideriä

• Jaa peratut, huuhdotut ja puolitetut mansikat ja kirsikat syville annoslautasille. Poista halutessasi kirsikoista kivet.
• Kuumenna uunin grillivastus.
• Vaahdota keltuaiset ja lisää sekaan sokeri vähin erin.
• Lisää seokseen sake, viini tai siideri ohuena nauhana ja jaa kastike mansikoiden ja kirsikoiden päälle annoslautasille.
• Pane lautaset uuniin pariksi kolmeksi minuutiksi, kunnes pinta on saanut kauniin värin.
• Tarjoa heti jälkiruokana.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry