Tomaattikastiketta ja kalafileetä

• 600 g siika- tai kuhafileetä

• 1 sipuli
• 2 rkl oliiviöljyä
• 3 tomaattia
• 1 tl suolaa
• mustapippuria myllystä rouhittuna
• 2 dl valkoviiniä
• tilliä

• Täytettä varten hienonna sipuli ja kuullota öljyssä. Lisää kuoritut ja paloitellut tomaatit, suola, pippuri, valkoviini ja tilli. Peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 8 minuutin ajan.
• Nosta kalafileet leivinpaperille ja lisää täyte. Taittele tai rutista paperista tiivis nyytti.
• Kypsennä uunissa 200 asteen lämmössä 20 – 25 minuutin ajan. Tarjoa ruoka suoraan nyytistä.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry