Thaimarinadi grillikasviksille

• 1 sitruunaruoho
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 punainen chili
• 2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
• 0.5 dl soijakastiketta
• 2 rkl valkoviini- tai riisiviinietikkaa
• mustapippuria
• 1 dl öljyä

• 1 dl hienonnettua tuoretta yrttiä (esim. basilika, oregano) päälle

• Leikkaa sitruunaruoho ja valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
• Halkaise chili, poista siemenet sekä valkoiset sisäseinämät ja leikkaa viipaleiksi.
• Paahda seesaminsiemenet kuivalla, kuumalla paistinpannulla.
• Sekoita marinadin kaikki ainekset keskenään.
• Kaada marinadi pilkottujen kasvisten (esim. munakoison, kesäkurpitsan, paprikan, sipulin, herkkusienten) päälle ja anna maustua jääkaapissa 1 – 3 tuntia. Sekoita välillä.
• Grillaa marinoidut kasvikset al dente. Sekoita grillattujen kasvisten joukkoon silputut yrtit.

Vinkki:
Marinadilla voi marinoida myös tofua, broileria, kalaa ja tonnikalaa.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry