Ratatouille
Annosmäärä
Ohje
- 2 porkkanaa
- 2 lehtisellerin vartta
- 2 sipulia
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 kesäkurpitsa
- 1 munakoiso
- 2 paprikaa
- 10 tomaattia
- 2 dl (herneitä)
- 3 rkl öljyä
- mustapippuria
- yrttisuolaa
- tuoretta basilikaa
- tuoretta oreganoa
- Kuori ja pilko kasvikset reiluiksi paloiksi. Kuumenna öljy isossa kattilassa.
- Lisää pilkotut porkkanat, sellerinvarret ja sipulit. Kuulota hetki ja lisää pilkotut kesäkurpitsa- ja munakoisopalat. Lisää kuutioidut paprikat ja tomaatit.
- Kypsennä kasvispataa 20 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää herneet ja mausta. Jatka kypsentämistä vielä noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi reilusti tuoreita yrttejä. Tarjoa sellaisenaan tuoreen leivän kanssa tai lihan lisäkkeenä.
Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry
Luokka:
Juurekset, Lämpimät lisäkeruoat, Sipulit, Vegetaariset ohjeet, Vihanneshedelmät