Raikas marjapiirakka

• 1 pkt pakastettua piirakkataikinaa

• 8 dl puna- tai mustaherukoita
• 0.5 dl sokeria
• 1 rkl perunajauhoa
• 1 tlk maitorahkaa
• 1 muna
• 0.5 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 0.5 dl maitoa

• Anna piirakkataikinan sulaa jääkaapissa. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille ja pistele haarukalla. Esipaista pohjaa 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia.
• Sekoita herukoihin sokeria ja perunajauhoa ja levitä marjat esipaistetulle taikinapohjalle.
• Vatkaa maitorahkaan muna ja sekoita joukkoon sokeria, vaniljasokeria ja maitoa. Kaada seos marjojen päälle.
• Paista piirakkaa edelleen noin 20 minuuttia.
• Tarjoa kahvipöydässä lämpimänä tai kylmänä.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry