Punajuuri-sinihomejuustovuoka
Annosmäärä
Ohje
- 800 g punajuuria
- 0.5 palsternakkaa tai juuriselleriä
- 5 dl maitoa
- suolaa
- pippuria
- 2 munaa
- 100 g sinihomejuustoa
- hienonnettua tuoretta kynteliä TAI yrttisekoitusta
- Kuori juurekset ja raasta hienoksi raasteeksi. Siirrä raasteseos isoon kattilaan ja lisää maito.
- Kuumenna miedolla lämmöllä sekoitellen, kunnes raasteet pehmenevät. Murenna joukkoon sinihomejuusto, sekoita ja anna seoksen hieman jäähtyä. Mausta varovasti suolalla, pippurilla ja kyntelillä tai yrttiseoksella.
- Vatkaa munat kevyesti ja lisää punajuuriseokseen. Tarkista maku.
- Siirrä seos voideltuun uunivuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Tarjoa lämpimänä kasvislisäkkeenä.
Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry
Luokka:
Juurekset, Lakto-ovovegetaariset ohjeet, Lämpimät lisäkeruoat