Porkkananpehmeä kasviskastike

• 0.15 kg rypsiöljy
• 2 kg porkkana, lohko, tuore
• 0.5 kg sipuli, lohko, tuore
• 1 kg palsternakka, lohko, tuore
• 3.5 kg vesi
• 0.06 kg kasvisliemijauhe, vähäsuolainen, l
• 0.008 kg anis, kuivattu
• 0.005 kg viherpippuri, rouhe
• 0.16 kg maissitärkkelys
• 1 kg kasvirasvasekoite, maito, vl, 15 %
• 1.5 kg kesäkurpitsa, suikale, tuore
• 1 kg paprika, punainen, suikale, tuore
• 1 kg papu, vihreä, pala, pakaste
• 0.02 kg suola

Kuumenna öljy kattilassa. Lisää porkana-, sipuli- ja palsternakkalohkot. Kuullota hetki.

Lisää vesi, kasvisliemijauhe ja mausteet. Keitä kasikset ja soseuta kastikepohja.

Suurusta tärkkelyksellä.

Lisää ruokakerma ja kuumenna. Lisää kesäkurpitsa, paprika, papu ja kuumenna.
Lisää suola ja tarkista maku.

Tarjoa kastke keitetyn perunan, runsaskuituisen pastan tai riisin kanssa.