Palsternakka-kananpoikavuoka

• 400 g suikaloitua, maustamatonta broileria
• 1 rkl rypsiöljyä
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl currya
• 1 tl suolaa
• 1 rkl tuoretta, hienonnettua rakuunaa
• 800 g palsternakkasuikaleita (tai perunasuikaleita)

• 5 dl kevytmaitoa
• 2 munaa
• 1 tl suolaa
• ripaus jauhettua valkopippuria

• 75 g (kevyt)juustoraastetta

• Kuumenna paistinpannussa tilkka öljyä ja ripota joukkoon paprikajauhe ja curry.
• Lisää kananpojansuikaleet. Ruskista kevyesti käännellen. Mausta suolalla ja rakuunalla.
• Lado broileri- ja palsternakkasuikaleet kerroksittain voideltuun, uuninkestävään vuokaan.
• Sekoita munamaidon ainekset ja kaada vuokaan. Ripottele juustoraaste pinnalle. Kypsennä uunissa 175 asteessa noin tunti.

Vinkki:
Voit valmistaa vuoan myös pakastetusta peruna-sipulisekoituksesta. Tee näin: Levitä jäinen peruna-sipulisekoitus voideltuun uunivuokaan kerroksittain ruskistettujen ja maustettujen kananpojansuikaleiden kanssa. Lisää munamaito ja juustoraaste. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry.