Omenainen kaalihöystö

• 1 kg varhaiskaalia
• 250 g kinkkusuikaleita
• 1 rkl rypsiöljyä
• 1 nippu(a) sipulia
• 3 kpl omenaa
• 1 dl hasselpähkinä- tai mantelirouhetta
• 2 rkl siirappia
• 1 tl suolaa
• 0.5 tl mustapippuria
• 1 dl hienonnettua tuoretta rakuunaa tai 3 tl kuivattua
• 1 dl hienonnettua tuoretta meiramia tai 3 tl kuivattua

• Paista kinkkusuikaleet kevyesti padassa öljytilkassa varsineen hienonnettujen nippusipuleiden kanssa.
• Lisää suikaloitu kaali ja anna hautua kannen alla noin 15 minuuttia.
• Lisää joukkoon omenakuutiot ja pähkinärouhe.
• Mausta siirapilla, suolalla ja pippurilla. Hauduta vielä noin 10 minuuttia.
• Mausta lopuksi hienonnetuilla yrttimausteilla.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry