Mustaherukkakääretorttu

• 4 munaa
• 1.5 dl sokeria
• 1 dl ruisjauhoja
• 0.5 dl perunajauhoja
• 1 rkl kaakaojauhetta
• 1 tl kardemummaa
• 1 tl kanelia
• 1 tl leivinjauhetta

• 3 dl (kardemummalla maustettua) mustaherukkahilloa

• Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita munavaahdon joukkoon varovasti sekoittaen.
• Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 220 asteessa noin 8 minuuttia.
• Kumoa torttupohja leivinpaperille, jolle on siroteltu sokeria. Levitä herukkahillo torttupohjalle ja kääri rullalle.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry