Maustetut paahdetut juurekset

• 3 porkkanaa
• 2 palsternakkaa
• 1 pieni lanttu
• 1 iso punasipuli
• 1 dl öljyä
• 0.5 dl juoksevaa hunajaa
• 2 tl suolaa
• 0.5 tl neilikkaa
• 1 tl inkivääriä
• 0.5 tl rouhittua mustapippuria

• Pese ja kuori kaikki juurekset. Leikkaa juurekset tasakokoisiksi (noin 2,5 x 2,5 cm) lohkoiksi. Älä poista sipulin kantaa vaan leikkaa se lohkoiksi niin, että rakenne pysyy kasassa kannasta.
• Sekoita öljy, hunaja, suola, neilikka, inkivääri ja pippuri keskenään suuressa kulhossa. Lisää lohkotut juurekset kulhoon kastikkeen joukkoon ja sekoita. Anna mausteiden vetäytyä juureksiin 1 – 2 tuntia.
• Kaada juurekset leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paahda kypsiksi 225-asteisessa uunissa noin 30 – 40 minuuttia.
• Tarjoa lämpiminä tai haaleina lisäkkeenä vaikkapa joulupöydässä tai milloin vain porsaanliha- tai riistaruoan lisäkkeenä.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry