Kanelinen punakaalipata

• 1 kg punakaalia
• 1 sipuli(a)
• 2 omenaa
• öljyä
• 2 dl omenamehua tai vettä
• 0.5 dl siirappia
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 tl kanelia
• muutama kierros valkopippuria myllystä
• (suolaa)

• Leikkaa punakaali viipaleiksi ja edelleen poikittain paloiksi. Hienonna sipulit ja leikkaa omenat suurehkoiksi kuutioiksi.
• Hauduta punakaalia, sipulia ja omenia padassa tilkassa öljyä koko ajan sekoittaen noin 5 minuuttia. Lisää joukkoon omenamehu, siirappi, soijakastike ja mausteet. Lisää suolaa vasta kypsymisen loppuvaiheessa, mikäli se on tarpeellista.
• Anna ruoan hautua kannen alla miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 30 – 40 minuuttia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry