Hunajaiset vokkikasvikset

• 3 porkkanaa
• 1 palsternakkaa
• 1 pienehkö kesäkurpitsa
• 2 naurista
• 2 sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
• muutama kierros mustapippuria myllystä
• 1 rkl hunajaa
• 0.5 tl suolaa
• 1 dl vettä
• 2 rkl tuoretta hienonnettua korianteria tai persiljaa
• 300 g (broileri- tai possunlihasuikaleita)

• Leikkaa kasvikset tulitikkumaisiksi suikaleiksi, sipulit ensin kahteen osaan ja siitä ohuiksi viipaleiksi. Pane kasvikset omiin ryhmiinsä odottamaan kypsennystä.
• Kuullota kasvikset tilkassa öljyä vokkipannussa tai padan pohjalla aina laji kerrallaan. Kun kasvikset ovat pehmeitä, mutta ei ruskistuneita, siirrä ne astiaan odottamaan yhdistämistä
• Yhdistä kasvikset ja lisää joukkoon hienonnetut valkosipulinkynnet, inkivääriraaste, mustapippuri, hunaja ja suola. Sekoittele niitä hetki ja lisää vesi.
• Anna hautua kannen alla 3 – 5 minuuttia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita ja juuri ennen tarjoilua hienonnettua korianteria tai persiljaa. Sekoita halutessasi joukkoon ruskistetut lihasuikaleet.

Tämän ruokaohjeen on laatinut Kaarina Roininen.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry