Hernesosekeitto

• 0.03 kg margariini 60 %, laktoositon
• 0.2 kg sipuli, kuutio, pakaste
• 2 kg herne, pakaste
• 0.014 kg suola
• 0.008 kg salvia, tuore
• 0.008 kg timjami, tuore
• 0.001 kg pippurisekoitus
• 0.001 kg laakerinleht
• 1.5 kg vesi
• 0.3 kg siideri, kuiva
• 0.2 kg kasvirasvasekoite, maito, vl, 15 %
• 0.45 kg kananmuna, keitetty

Kuumenna margariini kattilassa ja pehmitä sipulisilppu.
Lisää herneet, suola, yrttikimppu, pippuri, laakerinlehti ja vesi.
Keitä 15 minuuttia. Poista yrttikimppu ja laakerinlehti. Soseuta.

Lisää siideri ja pehmeäksi vaahdotettu kerma.
Kuumanna kiehuvaksi.