Kesäkurpitsa-sipuli-fenkolipannu

• 3 kg salaattifenkoli, viipale, tuore
• 3 kg sipuli, viipale, tuore
• 3 kg kesäkurpitsa, viipale, tuore
• 1.5 kg herkkusieni, lohko, tuore
• 0.4 kg rypsiöljy
• 0.08 kg valkosipuli, murska, tuore
• 0.002 kg timjami, kuivattu
• 0.01 kg mustapippuri, rouhe
• 0.3 kg kasvisliemijauhe, vähäsuolainen, l
• 0.2 kg ruohosipuli, pilkottu, tuore

Viipaloi fenkoli ja sipuli 4 mm:n ja kesäkurpitsa 14 mm:n terillä.
Paloittele herkkusienet neljään osaan.
Freesaa fenkoliviipaleet ja sipuli öljyssä pannulla. Lisää hetken päästä kesäkurpitsa- ja lopuksi herkkusieniviipaleet.
Lisää valkosipuli, timjami, mustapippuri ja kasvisliemijauhe. Hauduta kasvikset ”al dente”.
Ripottele ruohosipulisilppua valmiin ruoan pinnalle.