Kasvisgratiini

• 6 kg kasvissekoitus (kukka- ja parsakaali, porkkana), pakaste
• 0.25 kg rypsiöljy
• 1 kg herkkusieni, viipale, tuore
• 0.25 kg sipuli, kuutio, pakaste
• 0.5 kg vehnäjauho
• 2.5 kg vesi
• 2.5 kg kasvirasvasekoite, maito, vl, 15 %
• 0.04 kg suola
• 0.015 kg timjami, kuivattu
• 0.025 kg sienijauhe
• 0.25 kg juusto, raaste, 15 %

Laita kasvikset vuokaan ja höyrytä niitä 5 minuuttia.

Freesaa sipuli ja herkkusienet öljyssä.

Lisää vehnäjauhot ja neste.
Mausta kastike. Kaada kastike kasvisten päälle.

Ripottele juustoraaste pinnalle.
Gratinoi 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Tarjoa gratiini riisin tai perunan kanssa.