Porkkana-inkiväärisosekeitto

Porkkana-inkiväärisosekeitto

ANNOSKOKO: 300 G

Luokka:

Keitot, Lakto-ovovegetaarinen ohjeet, Sydänmerkki-ateriat, Juurekset, Peruna ja muut tärkkelyskasvit, Sipulit

Ainekset

100 Serving(s)

1

Ohje

10 kg porkkana, viipale, tuore
10 kg vesi
2 kg sipuli, viipale, tuore
1 kg lehtiselleri, viipale, tuore
3 kg peruna, viipale, tuore
0.3 kg rypsiöljy
0.4 kg kasvisfondi
4 kg vesi
0.07 kg inkivääri, raaste, tuore
0.25 kg valkosipuli, rouhe, tuore
0.02 kg mustapippuri, rouhe
0.05 kg suola
3 kg kasvirasvasekoite, maito, vl, 15 %
0.1 kg persilja tai kirveli, pilkottu, tuore

Vaikeusaste

Porkkana-inkiväärisosekeitto ohje

Huuhtele juurekset.
Viipaloi porkkana, sipuli, lehtiselleri ja peruna.
Freesaa porkkana, sipuli ja lehtiselleri öljyssä.
Lisää perunaviipaleet, vesi ja kasvisfondi. Keitä kasviksia noin 50 minuuttia. Soseuta kasvikset tasaiseksi soseeksi.

Lisää vesi, inkivääri, valkosipuli, mustapippuri, suola ja lopuksi ruokakerma. Kuumenna. Tarkista maku.

Lisää hienonnettua kirveliä tai persiljaa valmiin keiton päälle.

Vinkki: Keiton päälle sopii smetana, raejuusto tai paahdetut leipäkuutiot.

Ylös