Meksikon pintopapupata

Meksikon pintopapupata

ANNOSKOKO: 220 G

Luokka:

Höystöt ja curryt, Kastikkeet ja marinadit, Lakto-ovovegetaarinen ohjeet, Ohukaiset, tacot ja tortillat, Sydänmerkki-ateriat, Vegetaariset ohjeet, Juurekset, Palkokasvit, Sipulit, Vihanneshedelmät

Ainekset

100 Serving(s)

1

Ohje

0.1 kg sokeri
0.01 kg oregano, kuivattu
0.6 kg rypsiöljy
0.1 kg korianteri, pilkottu, tuore
1.5 kg palsternakka, kuutio (1x1 cm), tuore
5 kg tomaattisose, paseerattu
3.5 kg kesäkurpitsa, kuutio (2x2 cm), tuore
0.1 kg suola
3 kg pintopapu, keitetty
0.3 kg valkosipuli, murska, tuore
0.3 kg jalopeno, viipale, säilött
2 kg vesi
2 kg paprika, punainen, kuutio (2x2 cm), tuore
kg mustapippuri, rouhe
2.5 kg porkkana, kuutio (1x1 cm), tuore
0.7 kg tomaattipyree
1.5 kg papu, vihreä, pakaste
0.01 kg timjami, kuivattu
1.5 kg purjosipuli, viipale, tuore
0.1 kg limetin mehu
0.5 kg juuriselleri, kuutio (1x1 cm), tuore
0.03 kg korianteri, jauhe

Vaikeusaste

Meksikon pintopapupata ohje

Kuutioi kesäkurpitsa reilun kokoisiksi paloiksi (n. 2x2 cm). Kuutioi paprika kuutioiksi (n. 2x2 cm). Viipaloi purjo.
Kuullota purjoa, valkosipulia, tomaattipyreetä ja korianteria miedolla lämmöllä öljyssä 5 minuuttia.

Lisää paseerattu tomaatti, vesi, timjami, oregano, keitetyt pintopavut, porkkana, selleri ja palsternakka.
Hauduta miedolla lämmöllä 30 minuuttia.

Ylös