Ranskalainen munakas

Ainekset

48 Serving(s)

Ohje

• 5.1 kg kananmuna tai kananmunamassa
• 6 kg maito, kevyt, 1,5 %
• 0.04 kg suola
• 0.01 kg valkopippuri, jauhe
• 1.2 kg salaattifenkoli, viipale, tuore
• 1.2 kg porkkana, suikale, tuore
• 1 kg sipuli, viipale, tuore
• 1 kg papu, vihreä, pala, tuore
• 1 kg sinihomejuusto, muru, 17 %
• 0.2 kg oliiviöljy
• kg rakuuna, kuivattu
• kg timjami, kuivattu
• 0.1 kg 3 ruukkua, basilika tuore