Perunasosehiutaleilla suurustettu tomaattikeitto

Perunasosehiutaleilla suurustettu tomaattikeitto

ANNOSKOKO: 300 G

Ainekset

100 Serving(s)

1

Ohje

  • 0.03 kg valkosipulijauhe
  • 0.15 kg rypsiöljy
  • 0.05 kg chilijauhe
  • 1.8 kg tomaattipyree
  • 22 kg vesi
  • 0.4 kg kasvisliemijauhe, vähäsuolainen, l
  • 1.13 kg perunasosehiutale
  • 6 kg kasvirasvasekoite, maito, vl, 15 %
  • 1.5 kg ranskankerma, vl, 5 %
  • 0.4 kg hunaja, juokseva
  • 0.09 kg basilika, kuivattu
  • 0.09 kg suola
  • 0.01 kg mustapippuri, rouhe
  • 0.08 kg persilja, pilkottu, tuore
  • 0.1 kg purjo, viipale, tuore
Vaikeusaste

Perunasosehiutaleilla suurustettu tomaattikeitto ohje

  1. Pehmitä öljyssä chilijauhe ja tomaattipyre.
    Lisää tomaatti-chiliseokseen vesi ja kasvisliemijauhe, kiehauta.



    Lisää perunasosehiutale vähitellen, sekoita koko ajan. Keitä 10 minuuttia, lisää ruokakerma ja smetana.
    Mausta valmis keitto hunajalla, basilikalla, valkosipulijauheella, suolalla ja mustapippurilla.




    Lisää valmiin keiton päälle persiljasilppu ja purjorenkaat.
    Huom: Keitto saostuu lämpösäilytyksen aikana.

    Vinkki: Keiton kanssa maistuu perunafocaccia. Keiton päälle sopii parmesanraaste, raejuusto ja palvikinkku- tms. suikaleet.