Cajun-perunat

Cajun-perunat

ANNOSKOKO: 120 G

Ainekset

100 Serving(s)

1

Ohje

  • 2 kg punasipuli, lohko, tuore
  • 0.1 kg valkosipuli, viipale, tuore
  • 11 kg peruna, kuorellinen, lohko, pakaste
  • 0.05 kg suola
  • 0.01 kg paprikajauhe
  • 0.01 kg curry
  • 0.01 kg chilijauhe
  • 0.01 kg mustapippuri, jauhe
  • 0.01 kg rosmariini, kuivattu
  • 0.01 kg timjami, kuivattu
  • 0.01 kg oregano, kuivattu
  • 0.01 kg basilika, kuivattu
  • kg cayennepippuri
Vaikeusaste

Cajun-perunat ohje

  1. Lohko punasipulit ja viipaloi valkosipulin kynnet. Levitä pellille leivinpaperin päälle 1/1-30 GN-vuokiin ensin perunalohkot ja päällimmäiseksi sipulilohkot sekä valkosipuliviipaleet.

    Mittaa mausteet tyhjään maustepurkkiin ja ravistele mausteet sekaisin.
    Ripottele mausteseos peruna-sipulilohkojen päälle.
    Paista kiertoilmauunissa 180 asteessa 20 minuuttia.

    Vuokajako 1/1-30 GN:
    1,800 kg = 3 l perunaa
    0,300 kg = 0,5 l sipulia
    0,100 kg = 2 dl valkosipulia
    0,020 kg = 0,33 dl mausteseosta