Munakoisorullat ja tomaattikastike

Munakoisorullat ja tomaattikastike

Munakoisorullat ja tomaattikastike

Luokka: 
Lämpimät lisäkeruoat, Uuni- ja grilliruoat, Vihanneshedelmät, Yrtit, idut ja versot, pinaatti

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

Kastike

Täyte

Vaikeusaste

Munakoisorullat ja tomaattikastike ohje

    • Leikkaa munakoisot pituussuunnassa puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Suolaa viipaleet ja anna suolan vaikuttaa kastikkeen teon ajan.
    • Tomaattikastiketta varten kalttaa ja kuutioi tomaatit.
    • Kuori ja pilko sipulit. Poista chilistä siemenet ja hienonna malto.
    • Kuumenna öljy ja kuullota sipulit. Lisää kuutioidut tomaatit, chili, valkoviini, suola ja pippuri. Anna kastikkeen kiehua kokoon. Valmista yrttimaustetahna. Kuori ja hienonna valkosipuli.
    • Kuumenna öljy ja paista valkosipuli öljyssä kevyesti korppujauhojen kanssa. Anna jäähtyä.
    • Hienonna persilja ja basilika. Lisää korppujauhojen joukkoon pilkotut yrtit, parmesaanijuustoraaste, suola ja pippuri.
    • Huuhtele munakoisoviipaleet ja kuivaa talouspaperilla. Paahda munakoisoviipaleita 250 asteessa nelisen minuuttia.
    • Viipaloi mozzarellajuusto. Levitä yrttimaustetahnaa munakoisoviipaleille, lisää mozzarella ja rullaa munakoisoviipale. Kiinnitä tarvittaessa hammastikulla.
    • Lado munakoisorullat uunivuokaan, kaada päälle tomaattikastike ja kypsennä 200 asteessa 30 minuuttia.
    • Tarjoa munakoisorullat paistetun kalan tai lihan lisäkkeenä tai alkupalana.
  1. Vinkki:
    Voit valmistaa rullat etukäteen valmiiksi ja lämmittää ennen tarjoilua.
  2. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry.


Ylös