Porkkana-kookoshalva

Porkkana-kookoshalva

Porkkana-kookoshalva

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 500 g porkkanoita raastettuna
  • 2 rkl öljyä tai margariinia
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl kookosmaitoa tai tavallista maitoa
  • 2 tl kardemummaa
  • 1 dl korintteja tai rusinoita
  • 1 dl mantelijauhetta tai –rouhetta
  • pistaasipähkinöitä
Vaikeusaste

Porkkana-kookoshalva ohje

    • Kuori ja raasta porkkanat.
    • Kuumenna rasva paksupohjaisessa kattilassa ja kypsennä porkkanaraastetta kattilassa, kunnes neste on haihtunut ja raaste saanut hieman väriä.
    • Lisää sokeri, maito, kardemumma, korintit sekä mantelijauhe. Keitä noin 15 minuuttia usein sekoitellen, kunnes seos sakenee puuromaiseksi.
    • Tarjoa jäähdytettynä jälkiruokana esim. jäätelön, kermavaahdon tai teen kanssa.
  1. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry