Ainekset
4 henkilölle
1Ohje
- 6 jauhoista perunaa
- 1 rkl voita tai margariinia
- 1 dl maitoa
- 2 munankeltuaista
- 0.5 tl suolaa
- pippuria, jauhettua muskottipähkinää
- 2 munanvalkuaista
Vaikeusaste
Perunakohokas ohje
- Soseuta kuoritut, keitetyt perunat. Lisää rasva, maito, keltuaiset ja mausteet. Sekoita tasaiseksi. Jäähdytä.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää vaahto perunasoseen joukkoon varovasti nostellen.
- Jaa seos voideltuihin, pieniin kohokasvuokiin ja kypsennä uunissa 200 asteessa 25 - 30 minuuttia. Älä avaa uunin luukkua kypsentämisen aikana, etteivät kohokkaat painu kasaan.
- Tarjoa höyrytettyjen kasvisten ja hyvän leivän kanssa tai liha-, kala- tai kanaruokien lisäkkeenä.
- Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry