Intialainen perunaraita

Intialainen perunaraita

Intialainen perunaraita

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 7 keitettyä varhaisperunaa
  • 1 vihreä paprika

Kastike

  • 2 dl maustamatonta jogurttia
  • 0.75 tl suolaa
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 0.5 tl kuminaa
  • hiven chilijauhetta tai silputtua punaista chiliä
  • ruohittua mustapippuria
Vaikeusaste

Intialainen perunaraita ohje

    • Leikkaa kylmät perunat kuutioiksi ja paprika pieniksi paloiksi.
    • Sekoita suuressa kulhossa jogurttiin mausteet sekä perunakuutiot ja paprikapalat. Anna salaatin vetäytyä jääkaapissa hyvin.
    • Perunaraita on parhaimmillaan, jos se valmistetaan päivää ennen käyttöä. Intialaiseen tapaan salaatin lisänä syödään maustettua riisiä ja chipati-leipää.
  1. Ohje: Kotimaiset kasvikset ry