Sipulikeitto

Sipulikeitto

Sipulikeitto

Luokka: 

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 8 sipulia
  • 1 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 2 oksaa tuoretta timjamia
  • 1 rkl voita
  • 2 rkl öljyä
  • 3 dl kuivaa valkoviiniä
  • 1.2 l kasvis- kana- tai lihalientä
  • mustapippuria
  • (suolaa)

Lisäksi

  • paahdettua vaaleaa leipää
  • juustoraastetta
Vaikeusaste

Sipulikeitto ohje

    • Kuori, puolita ja leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi.
    • Kuullota sipulit, valkosipuli ja timjami öljy-voi -seoksessa paksupohjaisessa kattilassa.
    • Lisää valkoviini, liemi ja mustapippuri.
    • Hauduta hiljaisella tulella noin 30 minuuttia, kunnes sipuli on kypsää.
    • Ripottele paahdetun leipäviipaleen päälle juustoraastetta ja kuorruta nopeasti kuumassa uunissa tai grillissä.
    • Leikkaa leipä kolmioiksi ja nosta juuri ennen tarjoilua keiton päälle tai tarjoa erikseen.
  1. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry