Isoäidin ihana porkkanakastike

Isoäidin ihana porkkanakastike

Isoäidin ihana porkkanakastike

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 0.5 l pieniä porkkanakuutioita (tai puolet palsternakkakuutioita)
  • 1 kpl sipuli
  • 1 tl sokeria
  • 0.5 tl suolaa
  • 3 dl vettä
  • 25 g margariinia
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 1 dl ruokakermaa
  • ripaus valkopippuria
  • sokeria
  • suolaa
  • tuoretta rakuunaa
Vaikeusaste

Isoäidin ihana porkkanakastike ohje

    • Keitä porkkanakuutioita ja hienonnettua sipulia suolalla ja sokerilla maustetussa vedessä noin 15 minuuttia, kunnes porkkanakuutiot ovat kypsiä.
    • Sulata pannulla tai paksupohjaisessa kattilassa rasva. Lisää vehnäjauhot koko ajan sekoittaen ja anna kiehahtaa hetken, mutta älä ruskista.
    • Lisää joukkoon porkkanakuutiot liemineen ja sekoita kunnes vehnäjauhot ovat tasaisesti sekoittuneet. Lisää kerma ja anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
    • Mausta kastike ja lisää tilkka vettä, jos kastike tuntuu liian paksulta.
  1. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry