Maukas lounassalaatti

Maukas lounassalaatti

Maukas lounassalaatti

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 1 ruukkusalaatti tai esim. lollo rosso -salaattia
  • 200 g kypsää broileria
  • 2 keitettyä perunaa
  • 100 g tuoreita herkkusieniä
  • 2 tomaattia
  • ruohosipulia
  • 2 dl pieniä vaaleita leipäkuutioita
  • 0.5 rkl tuoretta, hienonnettua timjamia

Kastike

  • 0.75 dl rypsiöljyä
  • 2 rkl viinietikkaa
  • 1 tl sinappia
  • mustapippuria
Vaikeusaste

Maukas lounassalaatti ohje

    • Valitse laakea tarjoiluastia tai tee annokset suoraan lautasille.
    • Levitä huuhdotut sekä valutetut, suupaloiksi revityt salaatinlehdet astian reunoille ja pohjalle.
    • Leikkaa kypsä broileri ja perunat kuutioiksi sekä herkkusienet ja retiisit viipaleiksi. Asettele ainekset tarjoiluastiaan.
    • Paista pannulla tilkassa öljyä leipäkuutioita niin, että ne saavat hieman väriä. Mausta yrttiseoksella ja anna jäähtyä esimerkiksi lautasella.
    • Valmista kastike sekoittamalla öljyn joukkoon kaikki aineet. Kaada kastike salaattiaineiden päälle ja ripota leipäkuutiot pinnalle.
  1. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry