Ranskalainen perunasalaatti

Ranskalainen perunasalaatti

Ranskalainen perunasalaatti

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 8 keitettyä, kiinteää perunaa
  • 1 punasipuli tai sipuli
  • 2 omenaa
  • 2 rkl kaprista
  • 200 g pakastettuja herneitä tai papuja

Kastike

  • 1 dl omenamehua
  • 0.5 dl puna- tai omenaviinietikkaa
  • 0.5 dl öljyä
  • 1 rkl sinappia
  • tuoretta rosmariinia tai rakuunaa
  • muutama kierros valkopippuria myllystä
  • (suolaa)
Vaikeusaste

Ranskalainen perunasalaatti ohje

    • Leikkaa perunat kuutioiksi tai viipaleiksi. Hienonnaa sipuli ja kuutioi omenat. Jos käytät kurkkua, leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
    • Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Hienonna rosmariinia tai rakuunaa.
    • Kaada kastike salaattiaineiden joukkoon.
    • Sekoita salaatti nostellen ja anna maustua viileässä ennen tarjoilua vähintään tunnin ajan.
  1. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry