Marinoidut herkkusienet

Marinoidut herkkusienet

Marinoidut herkkusienet

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 400 g tuoreita herkkusieniä
  • 1 pieni sipuli hienonnettuna
  • 1 pieni, keitetty porkkana
  • 0.75 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
  • 2 rkl punaviinietikkaa
  • 2 rkl hienonnettua persiljaa
  • 1.5 rkl hienonnettua timjamia
  • suolaa
  • mustapippuria myllystä
Vaikeusaste

Marinoidut herkkusienet ohje

    • Halkaise herkkusienet. Jos haluat, että sienissä säilyy väri hyvin, voit kiehauttaa sienet nopeasti vedessä, valuttaa ja jäähdyttää.
    • Kuori ja leikkaa keitetty porkkana tulitikunpään kokoisiksi kuutioiksi.
    • Siirrä herkkusienet kulhoon ja sekoita joukkoon muut aineet. Anna vetäytyä ainakin 10 minuuttia jääkaapissa ennen tarjoamista.
    • Tarjoa marinoidut herkkusienet lämpimän ruoan lisäkkeenä tai noutopöydän herkkuna.
  1. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry