Hellepäivän kylmä tomaattikeitto

Hellepäivän kylmä tomaattikeitto

Hellepäivän kylmä tomaattikeitto

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 8 tomaattia
  • 1 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl fariinisokeria
  • 0.5 tl sitruunapippuria
  • 2 dl vettä
  • ripaus suolaa
Vaikeusaste

Hellepäivän kylmä tomaattikeitto ohje

    • Poista tomaateista kova kanta ja leikkaa pieniksi lohkoiksi. Soseuta tomaatit sauvasekoittimella tai monitoimikoneella.
    • Mausta sose puserretuilla valkosipulinkynsillä, fariinisokerilla ja sitruunapippurilla. Lisää joukkoon sen verran vettä, että soseesta tulee keiton paksuista.
    • Anna keiton maustua kylmässä 1 - 2 tuntia. Tarkista keiton maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja mausteita.
    • Voit lisätä ennen tarjoilua keiton joukkoon muutaman jääpalan.
  1. Vinkki:
    Jos haluat tarjota keiton kuumana, jätä vesi pois ja keitä seosta 5 - 10 minuuttia. Lisää keittämisen loppuvaiheessa vettä, jos keitto tuntuu liian sakealta.
  2. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry