Thaimaalainen sipuli-herkkusienikastike

Thaimaalainen sipuli-herkkusienikastike

Thaimaalainen sipuli-herkkusienikastike

Ainekset

4 henkilölle

1

Ohje

  • 1 sipulia
  • 1 purjo
  • 200 g tuoreita herkkusieniä
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 tl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 3 rkl soijakastiketta
  • 4 dl vettä
  • muutama kierros mustapippuria myllystä
  • 1 rkl maissitärkkelysjauhoja
  • (suolaa)
  • hienonnettua persiljaa tai ruohosipulia
Vaikeusaste

Thaimaalainen sipuli-herkkusienikastike ohje

    • Hienonna sipulit. Halkaise purjo, huuhdo ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi herkkusienet. Kuullota sipulia tilkassa öljyä koko ajan sekoittaen muutama minuutti.
    • Lisää herkkusienet sekä silputut valkosipulinkynnet ja anna niiden pehmetä hetki.
    • Lisää inkivääri, soijakastike, vesi ja mustapippuri. Anna kiehahtaa ja lisää joukkoon pieneen vesitilkkaan sekoitetut maissitärkkelysjauhot. Anna ruoan kypsyä noin 5 minuuttia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja mausteita. Sekoita kastikkeen joukkoon silputtua persiljaa ja tarjoa pastan, riisin tai keitettyjen perunoiden kanssa.
  1. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry