Grillivartaat

• pieniä, kiinteitä perunoita
• naudan fileetä
• herkkusieniä
• paprikoita
• sipulia
• puisia grillitikkuja tai metallivartaita

• 0.75 dl ruokaöljyä
• 3 valkosipulinkynttä
• suolaa
• pippuria

• Jos käytät puisia grillitikkuja, liota niitä kylmässä vedessä 15 minuuttia ennen kuin pujotat ainekset vartaisiin.
• Sekoita mausteöljyn ainekset ja anna vetäytyä 15 minuuttia.
• Esikeitä perunoita 5 – 10 minuuttia.
• Pujota vartaisiin pieniä perunoita, naudanfileekuutioita, paprikapaloja ja sipulilohkoja vuorotellen. Sivele vartaat öljyllä ja anna maustua ainakin 30 minuuttia ennen kypsentämistä.
• Kypsennä keskilämpöisessä grillissä tai uunin grillitoiminnolla. Sivele vartaita kypsentämisen aikana mausteöljyllä.
• Mausteöljy riittää 4 – 6 vartaaseen. Tarjoa salaatin ja leivän kanssa.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry