Dippivihannekset

• 2 kpl keltaista paprikaa
• 4 kpl porkkanaa
• 1 kpl kurkku
• 2 kpl lehtisellerin vartta
• 1 kpl kukkakaali

• 1 prk kevytkermaviiliä
• 2 rkl sitruunan mehua
• 0.5 dl hienonnettuja tuoreita yrttejä
• 1 tl sokeria
• ripaus suolaa
• rouhittua mustapippuria

• Sekoita dippikastikkeen aineet keskenään ja anna maustua jääkaapissa vihannesten pilkkomisen ajan.
• Huuhdo vihannekset hyvin vedellä.
• Halkaise paprika ja poista siemenet. Kuori ja huuhtele porkkanat.
• Leikkaa paprika, porkkana ja kurkku pitkiksi suikaleiksi, lehtiselleri 7 – 10 cm paloiksi. Irrota kukkakaalista kukinnot, halkaise suurimmat.
• Asettele kasvikset laakealle vadille kukin omaan ryhmäänsä.

Vinkki:
Jos tiedät ruokailijoiden määrän, voit koota kullekin vieraalle kasvisannoksen valmiiksi. Dippikastike voi olla kulhossa pöydän keskellä.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry