Broileri-bataattipata

• 4 broilerin rintafileetä
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• 1 tl kuivattua chiliä
• 2 rkl tuoretta inkivääriä raasteena
• 4 tomaattia kuutioituna
• 2.5 dl kanalientä
• 3 bataattia
• 2 banaania

• Suikaloi broilerin rintafileet. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy pannulla, lisää broilerisuikaleet ja ruskista hetki.
• Lisää sipuli, valkosipuli, mausteet, tomaattikuutiot ja kanaliemi pannulle. Hauduta kannen alla noin 20 minuuttia.
• Kuori bataatit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Lisää bataatit pannulle ja hauduta noin 15 minuuttia tai kunnes bataatti tuntuu pehmeältä.Viipaloi banaanit ja lisää ne pannulle. Kuumenna.
• Tarjoa pata perunan tai riisin kanssa.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry