Vital on melko aikainen ja suurimukulainen talviperunalajike. Vitalilla on taipumusta keittotummumiseen, mutta muuten keittolaatu on tyydyttävä.

Mukulan kuori on vaalea ja ohut, malto voimakkaan keltainen. Mukulan koko on suuri, pieniä mukuloita erittäin vähän, muoto soikea tai pitkänsoikea, litteähkö, mukuloiden silmät hyvin matalat tai matalat.