Barbeque-kastike talon tapaan

Barbeque-kastike talon tapaan

Barbeque-kastike talon tapaan

Ainekset

1 annosta

1

Ohje

  • 6 kpl tomaattia
  • 1 dl Worchester -kastiketta
  • 6 kpl punaista tabascotippaa
  • 1 rkl väkiviinietikkaa
  • 2 kpl sitruunan mehu
  • 0.5 dl kotimaista hunajaa
  • 2 kpl hienonnettua sipulia
  • 5 kpl valkosipulinkynttä
  • 0.5 tl rouhittua mustapippuria
  • 1 kpl laakerinlehti
  • 2 rkl sinapinsiemeniä
Vaikeusaste

Barbeque-kastike talon tapaan ohje

    • Huuhtele tomaatit, poista kantaosa ja kuutioi kattilaan. Lisää kaikki muut raaka-aineet paitsi sinapinsiemenet. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä hiljalleen ilman kantta 30 minuuttia. Ota laakerinlehti pois ja paina kastike tiheän siivilän läpi takaisin kattilaan.
    • Laita laakerinlehti takaisin, lisää sinapinsiemenet ja jatka keittämistä, kunnes kastike on sopivan sakeaa. Poista laakerinlehti. Käytä kastiketta kanan, grillikyljen, kyljysten marinointiin. Kastiketta voit sipaista myös grillimakkaralle ja kasviksille.
    • Huom! Worchester-kastike sisältää anjovista eikä resepti siksi sovi vegaaneille.
  1. Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry